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El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoam 233 rica La evidencia m 225 s temprana del uso del cacao pertenece a la cultura Mokaya de M 233 xico con vestigios de bebidas de chocolate que datan de 1900 a C 3 Sin embargo los olmecas de La Venta en Tabasco fueron los primeros humanos en saborear en forma de bebida las habas de cacao molidas las …

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La manteca de cacao aparte de su utilizaci 243 n en la elaboraci 243 n de chocolates se usa en jabones y cosm 233 tica por tener un punto de fusi 243 n ligeramente inferior a la temperatura corporal lo …

Manteca de cacao La manteca de cacao tambi 233 n llamada aceite de theobroma es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao extra 237 da durante el proceso de fabricaci 243 n del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presi 243 n 161 Nuevo Chocolate y Manteca de cacao 183 Ver m 225 s 187 Manuel Mart 237 nez Llopis…

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